parte seconda - al BAR da matley

raga...
ero tra le braccia della signora...
c'era X factor da vedere....

bravo..intanto il bar va a puttane...

Adesso che sei arrivato pure tu anche peggio....ahahahahahahahah

2 soli?
Un barre malfamato e boicottato???

azzzz...
possibile a letto sempre così presto...
notte..

Massimo ha scritto:Fabio... misa misa che volevi che me ne andassi per restare solo con Matley.
Matleyyy una schiacciata all'uva,veloce.

ufff...che fatica vediamo;

Da noi è un prodotto tipico dei fornai, non delle pasticcerie. Non per niente lo chiamiamo pan coll'uva. Lo trovi ancora calduccio al mattino, quando vai a prendere il pane, ed è difficile resistere. La preparazione è semplice e veloce, se si esclude la "dissemazione" degli acini.
PAN COLL’UVA...
Questo dolce, del quale credo la zona della Toscana centrale possa rivendicare la primogenitura, è un classico di questo periodo. Da noi si usa la normale pasta da pane lievitata (molto spesso acquistata già fatta dal fornaio; ricordate, qui il pane è senza sale!), rimpastata però con burro, nella dose di circa 70 grammi per 700 grammi di pasta, e semi di anice. Si divide la pasta in due parti: metà va a costituire il fondo, e la si ricopre con 3/4 dell'uva ben lavata; si spolvera di zucchero. Si richiude poi perfettamente con l'altra metà della pasta, sigillando, e si cosparge la superficie con il resto dell'uva. Ed ora viene la parte più caratteristica e, credo, tipica: prendete mezzo-tre quarti di bicchiere di vino, mettetelo al fuoco sciogliendoci 2 cucchiai di zucchero, e fatelo restringere fino ad ottenere uno sciroppo non denso. Con questo, spennellate generosamente la superficie, conservandone un pò, ed infornate a 180° per circa 30 minuti. Se vi accorgete che la superficie essicca troppo, bagnatela ancora con lo sciroppo.
Si mangia freddo: infornare per tempo!

Chi vuole farsi da sé anche la pasta può eseguire una qualunque ricetta di pasta da pane, senza sale.

mmhhh....mi riviene una certa famina...

Meglio una bella ribollita come Dio comanda.........

Edmond ha scritto:Meglio una bella ribollita come Dio comanda.........

....

Edmond vieni a Terni a ..Percorsi sonori il 13-14 novembre????

Chi viene raga...

chi altro?????...

Ehhhhhhhhhhh.............. Terni è un po' fuori mano...........

Edmond ha scritto:Ehhhhhhhhhhh.............. Terni è un po' fuori mano...........

muovi il culo poltrone...
dai che >Ti/VI< aspettiamo tutti..

Pm..
o kazzo... ho pieno anche il ciborio..
ora cancello siamo al 100%..

ma.... il Bar che serve a fare...
lasci un pizzino ed ecco..

cazzo...ho visto le previsioni...ca@@ooooooooooooooooo...
sabatio e domenica piove...


vorrà dire che ascolterò un'impianto serio allora...